凍幹（gàn）機(DCDG-5)是指通（tōng）過升華（huá）從凍結的生物產品中去除水分或其（qí）他溶劑的過程。使新鮮食品表麵達到脫水的一種（zhǒng）狀態，從而使被凍幹物（wù）體不缺失營養（yǎng）情況下達到冷凍幹燥的效果。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液態（tài），從固態直接變為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥（zào）會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過（guò）程中樣品的結（jié）構不會被破壞，因為固體成份（fèn）被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物（wù）質（zhì）裏。這樣就保留了產品的生物（wù）和化學（xué）結構及其活性的完整性。

　　凍幹機(DCDG-5)簡介

　　1、采用組合式結構設（shè）計，主機通（tōng）過管道連接法蘭至凍幹箱體的方式。

　　2、所有與產品接觸的（de）材料均（jun1）使用惰性材料，滿足GLP的要求。

　　3、冷阱和（hé）操作台麵采用不鏽鋼材質，防腐蝕，易（yì）清潔。

　　4、全不（bú）鏽鋼充（chōng）氣(放水)閥門本公司自行設計、生產，安全、防腐、無泄漏(實現一（yī）鍵式（shì）全自動化操作)。

　　5、專業化的氣體導流技術，冷阱捕冰均勻，捕冰能力強（qiáng）。

　　凍幹機(DCDG-5)功能

　　6、采用進口知名品牌（pái）壓縮機，高（gāo）效節能、使用壽命長、噪音低、穩定性優。

　　7、采用知名品牌真空泵，抽速大，耗時短，實現更高的（de）極限真空度。

　　8、製冷（lěng）壓縮機、真空泵配有自動保護裝置(使用過程中安全可靠)，可設定製冷壓縮機和真空泵（bèng）啟動冷阱溫度（dù），保護真空泵（bèng）使用壽命。

　　9、專業設計PLC凍幹機(DCDG-5)控製（zhì）係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有較高的可靠性和穩定性。

　　10、智能化數（shù）據記錄係統，實時記錄並顯示冷阱溫度（dù）曲（qǔ）線、樣品溫度曲線、真（zhēn）空度（dù）曲線，導出數據可通過電（diàn）腦瀏覽（lǎn）打印及多種操作。

　　11、遠程控製功能（néng）:可通過手機APP軟件(網絡（luò）任何區域)操作現場設備，參數畫麵（miàn）與觸（chù）摸（mō）屏（píng）一 致。(選配)

　　12、智能AI電除霜SH-10KCQ，采（cǎi）用安全電壓，結合多維模糊控製技術，顯著提高化霜效率。

　　凍幹機（jī）(DCDG-5)原理

　　開機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍（dòng）時把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱幹（gàn）燥，通過（guò）抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到（dào）物料冷凍幹燥要求（qiú）。

　　冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水（shuǐ）分或其他溶劑的過程（chéng）。升（shēng）華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液態（tài），從固態直接變為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱（chēng）作凍幹（gàn）。傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰（bīng）凍幹燥過程中樣品的結構不會（huì）被破壞，因（yīn）為固體（tǐ）成份被在其位置上的堅冰支持（chí）著（zhe）。在冰升華時（shí），它（tā）會留下孔隙在幹燥的剩（shèng）餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的（de）完整（zhěng）性。在實驗室中，凍幹有很多不同的用途（tú），它在許（xǔ）多生物化學與製藥（yào）應用中是（shì）不可缺少的。它被用來獲得可長時期保存（cún）的生物材料，例如微生物培養、酶、血液（yè）、與藥品，除長（zhǎng）期保存的（de）穩定（dìng）性以外，還保留了其固有的生物活（huó）性與結（jié）構。為此，凍幹（gàn）被用於準備用做結構研究(例如電（diàn）鏡（jìng）研究)的組（zǔ）織樣品。冷凍幹燥也應用於化（huà）學分析中，它能得（dé）到幹燥態的（de）樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍幹使樣品（pǐn）成分穩定，也不需改變化學組成，是理想的分（fèn）析輔助手段。冷（lěng）凍幹燥可以自然發生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可（kě）預測。通過冷凍幹燥係統，人們改進（jìn）、細分了（le）很多步驟，加速了這一過程。

　　凍幹機(DCDG-5)應用領域

　　1、凍幹機(DCDG-5)適用於高檔原料藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜（cài）、脫水蔬菜、食品、水果（guǒ）、化工藥物中間體（tǐ）等物料的（de）幹燥。

　　2、凍（dòng）幹機(DCDG-5)將製冷係統、真空係統、導熱油加熱（rè）係統、排濕係統組合一體，一（yī）種新型箱體結構（gòu），較大地利用箱體內存放物料空間進行幹燥的冷凍真（zhēn）空幹燥，可使幹燥（zào）後粉體擁（yōng）有良好的（de）分散性。

　　凍（dòng）幹機(DCDG-5)技術說明

　　1、凍幹麵積

　　凍幹機(DCDG-5)型號中的數字代表該型號凍幹（gàn）機(DCDG-5)的（de）凍幹（gàn）麵積，例如，凍幹機(DCDG-5)的凍（dòng）幹麵積為0.18㎡。用戶應根（gēn）據自己的需要（yào），通（tōng）過計算來確定需用多大凍幹麵積的凍幹機(DCDG-5)。例如每批需（xū）凍幹1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚（hòu），則可（kě）計算得凍幹板層的負荷麵積：

　　A(麵積，㎡)=V(體積（jī），m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負荷麵積為0.18㎡的凍幹機(DCDG-5)。

　　2、冷阱溫度

　　冷阱是冷凍幹燥過程捕獲水（shuǐ）分的裝（zhuāng）置，理論（lùn）上講，冷（lěng）阱溫度越低，冷阱的（de）捕水能力越強，但（dàn）冷阱溫度低，對製冷要（yào）求高，機器成本及運轉費用高。實驗係列冷凍幹燥（zào）機的冷阱（jǐng）溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-45℃的凍幹適用於一些容易凍幹（gàn）的產品，冷阱（jǐng）溫度為-60℃左右的凍幹機(DCDG-5)適用於（yú）大部分產品的凍（dòng）幹（gàn），冷阱溫度為-80℃的凍幹適用於一些特殊產品的（de）凍幹（gàn）。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗表明冷（lěng）阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力（lì）有提升明顯，冷阱（jǐng）溫度低於-55℃，冷阱的捕水能力提升不（bú）明顯。因此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱（jǐng）溫度-60℃左右是理想的選擇。

　　3、降溫速率

　　降溫速率體現製（zhì）冷係統的製冷能力，在空載情況下,冷（lěng）阱溫度（dù）應在1小（xiǎo）時內（nèi）達（dá）到（dào）指標規定的最低溫度。例如，冷阱溫度≤-60℃的凍幹機（jī）(DCDG-5)，機器從打開製冷開始計時，冷阱溫度達到-60℃的時間（jiān）應不（bú）大於1小時。

　　4、極限真空度

　　極限真（zhēn）空度體現凍幹機(DCDG-5)的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍幹箱的真空度，過去的觀點認為真空度是越高越好，行業內（nèi）的觀點認為（wéi）真空度應在一個合理（lǐ）的範圍之內。真空度太高了，不利於傳熱，幹燥速度反而下降，但無論如何凍幹（gàn）箱的空載極限真空度應達到15Pa以上（shàng）。

　　5、抽真空（kōng）時間

　　凍幹箱（xiāng）空載的抽空速度（dù），應在半小時之內從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板層溫度均勻性（xìng）及平整度

　　板層溫度的均勻（yún）性和平整度（dù）,對產品質量（liàng）的均一（yī）性有很大的影響,溫度均勻（yún）性和平整度越好，則凍幹產品質量的均一性也越好。凍（dòng）幹機(DCDG-5)擱板溫度控製有加（jiā）熱器型和中間流體（tǐ）型（xíng），采用中間流體控製板層的凍幹機(DCDG-5)擱板溫度均勻性和平整度（dù）好，這種凍幹（gàn）機(DCDG-5)板（bǎn）層為空心夾層結構，板層的製冷（lěng）和加熱均通過中間流體在板層內部的流體通道循環來（lái）實現（xiàn），因此板層溫度均勻一致。鍾罩型凍（dòng）幹機(DCDG-5)的擱板溫度控製基本上都是采用加（jiā）熱器（qì），板層溫度一致性稍差（chà）。但總體而言，醫藥用凍幹（gàn）機(DCDG-5)板層溫差應控製在±1.5℃，板內溫差為（wéi）±l℃ ，食（shí）品凍幹機(DCDG-5)可適當放寬。

　　7、控製（zhì）係統

　　凍幹機(DCDG-5)的控製係統類型及功能各異，對於實驗（yàn）係列的凍幹機(DCDG-5)，主要應用於物料的凍幹工藝摸索和少量試生產。因此，控製係統應可實（shí）時顯示凍幹過程參數（shù）並自動記錄;設（shè）定、修改及（jí）有效地執行（háng）凍幹工（gōng）藝程序;具備通訊接口，便於數據采集、保存。