DCDG-25食品真空冷凍（dòng）幹（gàn）燥機是指通過升華從凍結的生物產品中去除（chú）水分或其他溶劑的過程。使新鮮食品表麵達到脫水的一種狀態，從而（ér）使被凍幹物體不缺失營養情況下（xià）達到冷凍幹燥的效果。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰（bīng）一樣（yàng），不經過液態，從固（gù）態直接（jiē）變為氣態的過程（chéng）。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍（dòng）幹。傳統（tǒng）的幹燥（zào）會引起材料皺（zhòu）縮，破壞細胞。在冰凍幹（gàn）燥過程中（zhōng）樣品（pǐn）的結構不會被（bèi）破壞，因為固體成份被在其位置上的（de）堅冰（bīng）支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。

　　DCDG-25食品真空冷凍幹燥機簡介

　　1、采用組合式結構設計，主機通過管道連接法蘭至凍幹箱（xiāng）體的方式。

　　2、所有與產品接觸的材料均使用惰性（xìng）材料，滿足GLP的要求。

　　3、冷阱和操作（zuò）台麵（miàn）采用不鏽鋼材質，防腐蝕，易（yì）清潔。

　　4、全不鏽（xiù）鋼充氣(放水)閥門（mén）本公司自行設計、生產，安全（quán）、防（fáng）腐、無泄漏(實現一鍵式全自動化操作)。

　　5、專業（yè）化的氣體導流技術，冷阱捕冰均勻（yún），捕冰能力強。

　　6、采用（yòng）進口知名品牌壓（yā）縮機，高效節能、使用壽命長、噪音低、穩定性優。

　　7、采用知名品牌真空（kōng）泵，抽速大（dà），耗時（shí）短，實現更高的極限真空度。

　　8、製冷壓縮（suō）機、真空泵配有自動保護裝（zhuāng）置(使用過（guò）程中安全可靠)，可設定製冷壓縮機和真空泵啟動冷阱溫度，保護真空泵使用壽命（mìng）。

　　9、專業設計PLC凍幹機控製係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有較高的可靠性和穩定性。

　　10、智能化（huà）數據記錄係統，實時記錄並（bìng）顯示冷（lěng）阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線，導出數據可通過電腦瀏覽打印（yìn）及多種（zhǒng）操（cāo）作。

　　11、遠程控製功能:可通過手（shǒu）機APP軟件(網（wǎng）絡任（rèn）何區域)操作現場設備（bèi），參數畫麵與觸（chù）摸屏一 致。(選（xuǎn）配)

　　12、智能AI電除霜SH-10KCQ，采用安全電壓，結合多維模糊控製技術，顯著提高化（huà）霜效率。

　　DCDG-25食品真空冷凍幹燥機原理

　　開機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統（tǒng）進行抽真空把一部分水份帶走;另一（yī）方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱（rè）幹燥，通過抽真空把物料中所含（hán）的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達（dá）到物料冷凍幹燥（zào）要求。

　　冷凍幹燥是指通（tōng）過（guò）升華從凍結的生（shēng）物產品中去除水分或其（qí）他溶（róng）劑的過（guò）程。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰一（yī）樣，不經過液態，從固（gù）態（tài）直接變為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作（zuò）凍幹物(lyophilizer)，該過程（chéng）稱作凍幹。傳統的幹燥會引起材料皺縮（suō），破壞細（xì）胞。在冰凍（dòng）幹燥過程中（zhōng）樣品的結構不會被破（pò）壞，因為（wéi）固體成份被在其（qí）位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏（lǐ）。這樣就（jiù）保留了產品的生物（wù）和化學結構及其活性的完整性。在實（shí）驗室中，凍幹（gàn）有很多不同的用途，它在許多生物化學與製藥應用中是不可缺少的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生（shēng）物培養、酶、血液、與藥（yào）品（pǐn），除長期保存的穩定性（xìng）以外，還保留（liú）了其固有的生物活性與結構。為（wéi）此，凍幹被（bèi）用於準備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織樣品。冷凍幹燥也應用（yòng）於化學分（fèn）析（xī）中，它能得到幹燥態的樣品，或者濃縮樣品以增（zēng）加分析（xī）敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段。冷凍幹燥可以自然發生。在自然情況（kuàng）下，這一過程緩（huǎn）慢而且（qiě）不可預測。通（tōng）過冷凍幹燥係統，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程（chéng）。

　　DCDG-25食（shí）品真空冷凍幹燥機應用領域

　　1、DCDG-25食品真空冷凍幹燥機適（shì）用於高檔（dàng）原料藥、中（zhōng）藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水（shuǐ）果、化工藥物中間（jiān）體等物料的幹燥。

　　2、DCDG-25食品真（zhēn）空冷凍幹（gàn）燥機將製冷係統、真空係（xì）統、導熱油加熱係統、排濕係（xì）統組合一體，一種新型箱體結構，較（jiào）大地利用箱體內存放物料空間進行幹燥的冷凍真空幹燥，可使幹燥後（hòu）粉體擁有良好的分散性。

　　DCDG-25食品真（zhēn）空冷凍幹燥機技（jì）術說明

　　1、凍（dòng）幹麵積

　　凍（dòng）幹機型號中的數（shù）字（zì）代（dài）表該型號凍（dòng）幹機的凍幹麵積，例如，凍幹機的凍幹麵積為0.18㎡。用戶（hù）應根據自己的需要，通過（guò）計算來確定需用多大凍幹麵積的凍幹機。例如每批需凍幹1.8公（gōng）斤(升)液體量的產品（pǐn）,用物料（liào）盤（pán）裝載物料，每盤（pán）裝載10㎜厚，則可計算得凍幹板層的負荷麵積：

　　A(麵積（jī），㎡)=V(體積（jī），m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板層負（fù）荷麵積為0.18㎡的凍幹機。

　　2、冷阱（jǐng）溫度

　　冷阱是冷（lěng）凍（dòng）幹燥過程捕獲水分的裝置，理（lǐ）論（lùn）上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能（néng）力越強，但冷阱溫度低，對（duì）製冷要求高，機器成本及（jí）運轉費（fèi）用高。實（shí）驗係列冷凍幹燥機（jī）的（de）冷阱溫度主要有-45℃左右（yòu）、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔（dàng）次。冷（lěng）阱溫度為-45℃的凍幹（gàn）適用於一些容易凍（dòng）幹的產品，冷阱溫度為（wéi）-60℃左右的凍幹機適用於大部分產品的凍幹，冷阱溫度（dù）為-80℃的凍幹適用於一些特殊產品的凍（dòng）幹。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗（yàn）表明冷阱溫（wēn）度從-35℃下降到-55℃，捕水（shuǐ）能力有提升明顯，冷（lěng）阱溫（wēn）度低於-55℃，冷（lěng）阱的捕水能力提（tí）升不明（míng）顯。因此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱溫（wēn）度-60℃左右是理想的選擇。

　　3、降溫速率

　　降溫速率體現製冷（lěng）係統的（de）製冷能力（lì），在（zài）空載情況下,冷阱溫度應在1小時內達到指標規定的最低溫度。例（lì）如，冷阱溫度≤-60℃的凍（dòng）幹機，機器從打開製（zhì）冷開始計時，冷阱溫度（dù）達到-60℃的時間應不（bú）大於1小時。

　　4、極限真空度

　　極限真空度體現凍幹機的泄漏情況（kuàng）及真空泵的（de）抽氣效率。凍幹（gàn）箱的真空度，過去的觀點認為真空度（dù）是越高越（yuè）好，行業內的觀點（diǎn）認為真空度應在一個合理的範圍（wéi）之內。真（zhēn）空度太高了（le），不利於傳熱，幹燥速度反而下降，但無論如何凍幹箱的空（kōng）載極限真空度應達到15Pa以上。

　　5、抽真空時（shí）間

　　凍幹箱（xiāng）空載的抽空速度，應在半小時之內從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板層溫度均勻性及平（píng）整度

　　板層溫度的均勻性（xìng）和平整度,對產品質量的均一性有很大的（de）影響,溫度均勻性和平整度越好，則凍幹（gàn）產品質量的（de）均一性也越好。凍幹機擱板（bǎn）溫度控製有加熱器型和中間流（liú）體型（xíng），采用中間流體控製板層的凍幹機擱（gē）板溫度均勻性和平整度好，這種凍幹（gàn）機板層為空心夾（jiá）層結構，板層的製（zhì）冷和加熱均通過（guò）中間流體在板層內（nèi）部的流體通道循環（huán）來實現（xiàn），因此板層溫度均勻一致。鍾罩型凍幹機的擱板（bǎn）溫度控製基本（běn）上都是（shì）采用加熱器，板層溫度一致性稍差。但總體而言，醫藥用凍幹（gàn）機板層溫差應控製在±1.5℃，板內溫差為（wéi）±l℃ ，食品凍幹機可適當放（fàng）寬。

　　7、控製係（xì）統

　　凍幹機的控製係（xì）統類型及功能各異（yì），對於實驗係列（liè）的凍幹機，主（zhǔ）要應用於物料的凍幹工（gōng）藝摸索和少量試生產。因此（cǐ），控製係統應可實時顯示凍幹過程參數並自動記錄;設定、修改及有效地執行凍幹工（gōng）藝程序（xù）;具備通訊接口，便於數據采集、保存。