DCDG-12食品真空凍幹機是指通（tōng）過升華從凍（dòng）結的生物（wù）產品中去除水分或其他溶劑的過程。使新鮮食品表麵達（dá）到脫水的一種狀態，從而使被凍幹物體不缺失營養情況下達到冷凍幹燥的效果。升華指的是溶劑，比如水，像幹冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態（tài）的過程。冷凍幹燥得到的產物稱（chēng）作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍（dòng）幹。傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞（huài）細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結（jié）構不會被破壞（huài），因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在（zài）幹（gàn）燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品的（de）生物和化學結構（gòu）及其活性的（de）完整性。

　　DCDG-12食品真（zhēn）空凍幹機簡介

　　1、采用組合式結構設計，主機通過管道連接法蘭至凍幹箱體的方式。

　　2、所有與產品接觸的材料均使用惰性材料，滿足GLP的要求。

　　3、冷阱和操作台麵采用不鏽鋼材質（zhì），防腐蝕，易清潔。

　　4、全不鏽鋼充氣(放水)閥門本公司自行設計、生產，安全、防腐、無泄漏(實現一鍵式全自動化操作)。

　　5、專業（yè）化的（de）氣體導流技術，冷阱捕冰均勻，捕（bǔ）冰能力強。

　　6、采用進口知名（míng）品（pǐn）牌壓縮機，高效節能、使用壽命長、噪音低（dī）、穩（wěn）定性優（yōu）。

　　7、采用知名品（pǐn）牌真空泵，抽速大，耗時短，實現（xiàn）更高的極（jí）限真空（kōng）度。

　　8、製冷壓縮機、真（zhēn）空泵配有自動保護裝置(使用過程中安全可靠)，可設定製冷壓縮機和真空泵啟動冷阱溫度，保護真空泵使用壽命。

　　9、專業設計PLC凍幹機控製（zhì）係統+SH-HPSC-I模塊化控製器，具有較高的可靠性和穩定性。

　　10、智（zhì）能（néng）化數據記錄係統，實時記錄並顯示冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度（dù）曲線，導出（chū）數據（jù）可通過電腦瀏覽打（dǎ）印及多（duō）種操作。

　　11、遠程控製功能:可通過手機APP軟件(網絡任何（hé）區域)操作現場設備，參（cān）數畫麵與觸摸屏一 致。(選配)

　　12、智能AI電除霜SH-10KCQ，采用安全電壓，結合多維模糊（hú）控製技術，顯著提高化（huà）霜效率。

　　DCDG-12食品真（zhēn）空冷凍幹燥機原理

　　開機後將物料（liào）投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過（guò）程，一方麵是真空係統進行（háng）抽真空把一部分水份帶走;另（lìng）一方麵是物料受凍（dòng）時（shí）把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係（xì）統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達（dá）到物料（liào）冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥（zào）是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水（shuǐ），像（xiàng）幹冰一樣，不經（jīng）過液態，從固態直（zhí）接變（biàn）為氣（qì）態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹。傳統的幹燥會引起（qǐ）材料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏。這樣就（jiù）保留了產品的生物（wù）和（hé）化學結構及其活性（xìng）的完整性。在實驗室中，凍幹有很多不同的用（yòng）途（tú），它（tā）在許（xǔ）多生物化學與製藥應用中是不可缺少的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微（wēi）生物培養、酶、血液、與藥品，除長（zhǎng）期保存的穩定性以外，還保（bǎo）留了其固有的生物活性與結（jié）構。為（wéi）此，凍幹被用於準備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織樣品（pǐn）。冷凍幹燥（zào）也應用於化學分析中，它能得到幹燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍（dòng）幹使樣品成（chéng）分穩定，也（yě）不需（xū）改變化（huà）學組成，是理想的（de）分析輔助手段（duàn）。冷凍幹燥可以（yǐ）自然發生。在自然（rán）情況下，這一（yī）過程緩慢而且不可預測（cè）。通過冷凍幹燥係統，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。

　　DCDG-12食品真空凍幹機應用領域

　　1、DCDG-12食品真空凍幹機適用於高（gāo）檔原料藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水（shuǐ）蔬菜（cài）、食品、水果、化工藥物中間體等物料的幹（gàn）燥。

　　2、DCDG-12食品真空凍幹機（jī）將製冷係統、真空係統、導熱油加（jiā）熱係統、排（pái）濕（shī）係統組合一體，一種新型箱（xiāng）體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行幹燥的冷凍真空幹（gàn）燥，可使（shǐ）幹（gàn）燥後粉體擁有良好的分散性。

　　DCDG-12食品真（zhēn）空凍幹機技術說明

　　1、凍幹（gàn）麵積

　　凍幹機（jī）型號中的數字代表該型號凍幹機的（de）凍幹麵積，例（lì）如，凍幹機的（de）凍幹（gàn）麵積為0.18㎡。用戶應根據（jù）自（zì）己的需要，通過計算來確定需（xū）用多大凍幹（gàn）麵積的凍幹機。例如每批（pī）需凍幹1.8公斤(升)液（yè）體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝（zhuāng）載10㎜厚，則（zé）可計算得凍幹（gàn）板層的負荷麵積：

　　A(麵積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡

　　即需選用板（bǎn）層負荷麵積為0.18㎡的凍幹機。

　　2、冷阱溫度

　　冷阱是（shì）冷凍幹燥過程捕獲水分的（de）裝置，理（lǐ）論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱（jǐng）溫（wēn）度低，對製冷要求高，機器成本及運轉費用高。實驗係列冷凍幹燥機的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-45℃的凍（dòng）幹適用於（yú）一些容易（yì）凍幹的產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍幹機適用於大部分產品的（de）凍幹，冷阱溫度為-80℃的凍幹適用於一些特殊產品的凍幹。冷阱溫度對捕水能（néng）力的影響實驗表明（míng）冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水（shuǐ）能力有提升明顯，冷阱溫度低於-55℃，冷阱的捕水能力（lì）提升不明顯。因此，在沒（méi）有（yǒu）特殊需求的情況下，選用（yòng）冷阱（jǐng）溫度-60℃左右是理想的選擇。

　　3、降（jiàng）溫速（sù）率

　　降溫速率體現製冷係統的製冷能力，在空載（zǎi）情況下,冷阱溫度應在1小時內（nèi）達到指標規定的最低溫度。例如，冷阱溫度≤-60℃的凍幹機（jī），機器從打（dǎ）開製冷（lěng）開（kāi）始計時，冷（lěng）阱溫度達到-60℃的時間應不大於1小時。

　　4、極限真空度

　　極限真空度體現凍幹機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍幹（gàn）箱的真空度，過去的觀（guān）點認為真空度是越高越好，行業內的觀點認為真空度應在一個合理（lǐ）的（de）範圍（wéi）之（zhī）內。真空度太高（gāo）了，不利於傳熱，幹燥速度反而（ér）下（xià）降，但無論如何凍幹箱的空載極（jí）限（xiàn）真空度應達到15Pa以上。

　　5、抽真空時間

　　凍幹箱空載的（de）抽空速度，應在半小時之內從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板層溫度均勻性及平整度

　　板層溫度的（de）均勻性（xìng）和平整度,對產品質量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整（zhěng）度越好，則凍幹產品質量的均一性也越好（hǎo）。凍幹（gàn）機擱（gē）板溫度控製有加（jiā）熱器型（xíng）和中間流體型（xíng），采用中（zhōng）間流體控製板層的凍幹機（jī）擱板（bǎn）溫度均勻性和平整度好，這種凍幹機板層為空心夾層結構，板層的製冷和加熱均（jun1）通過中間流體在板層內部的流體通道（dào）循環來實現，因此板層溫度（dù）均勻一致。鍾罩型凍（dòng）幹機的擱板（bǎn）溫度控製基本上都是采用加熱器，板層溫度（dù）一致性稍差。但總體而言，醫藥用凍幹機（jī）板層溫差應控製在±1.5℃，板內溫差為±l℃ ，食品（pǐn）凍（dòng）幹機可適當放寬。

　　7、控製係統

　　凍幹（gàn）機的控（kòng）製係統類型及功能各異，對於實驗係列的凍幹機，主要應用於物料的凍幹工藝摸索（suǒ）和少量試生產。因此（cǐ），控製係統應可實時顯示凍幹過程參（cān）數並自動記（jì）錄;設定、修改及（jí）有效（xiào）地執行凍（dòng）幹工藝（yì）程序（xù）;具備通訊接口，便於數據采集、保存。