設備名稱：紅薯凍幹機

　　設備型號：DCSPDG-4

　　設備產地：中國-江西-贛州

　　生（shēng）產（chǎn）廠家：贛州大昌凍（dòng）幹設備廠（chǎng）家

　　出貨地點：山（shān）東

　　運輸方式：通（tōng）過廠家經過專用貨車通（tōng）過打包和固定（dìng）的方式運（yùn）輸到目的地

　　安裝調試：設備運輸到目的（de）地，廠家安排調試技術人員到現場調試安裝

　　設備說明書（shū）：詳情設備控製箱內

　　設備合（hé）格證（zhèng）：詳情（qíng）設備控製（zhì）箱內

　　設備應用領（lǐng）域：食品加工廠，水果（guǒ）加工廠，果園種植基地，食品深加工廠、生物製品廠等（děng）大型食品加工企業。

　　DCSPDG-4紅薯凍幹（gàn）機簡介

　　1、采（cǎi）用組合式結構設計，主（zhǔ）機通過管道連（lián）接法蘭至凍幹箱體的（de）方式（shì）。

　　2、所（suǒ）有與產（chǎn）品接觸的材料均使用惰性材料，滿足GLP的要求。

　　3、冷阱和操作台（tái）麵采用不鏽鋼材質（zhì），防腐蝕，易清（qīng）潔。

　　4、全不鏽鋼充氣（qì）(放水（shuǐ）)閥門本公司自（zì）行設計、生產，安全、防腐、無泄漏(實現一（yī）鍵（jiàn）式全（quán）自動化操作)。

　　5、專業化的氣體導流技術，冷阱捕冰均勻，捕冰能力強。

　　6、采用進口知名品牌壓縮（suō）機（jī），高效節（jiē）能（néng）、使用壽命長、噪（zào）音低（dī）、穩定性優。

　　7、采用知名品牌真空泵，抽速大，耗時短，實現更高的極限真空度。

　　8、製冷壓縮機、真空泵（bèng）配有自動保護裝（zhuāng）置(使用過程中安（ān）全可靠)，可（kě）設定製冷壓縮機和真空泵啟動冷阱溫度，保護真空泵使用壽命。

　　9、專業設計PLC凍幹（gàn）機（jī）控製係統+SH-HPSC-I模塊化控（kòng）製器，具有較高的可靠性和穩定性。

　　10、智能化數據記錄係統，實時記錄並顯示冷阱溫度曲線（xiàn）、樣品溫（wēn）度曲（qǔ）線、真空度曲線，導出數（shù）據可（kě）通過電（diàn）腦瀏覽打（dǎ）印及多種操（cāo）作。

　　11、遠（yuǎn）程控製功能:可通（tōng）過手機APP軟件(網絡任何區域)操（cāo）作現場設備，參數畫（huà）麵與觸摸屏一 致。(選配)

　　12、智能AI電（diàn）除霜SH-10KCQ，采用（yòng）安全電壓，結（jié）合多維模糊控製技術，顯著提高化霜效率。

　　番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋（zī）補食品，含（hán）有蛋（dàn）白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維（wéi）生素A、維（wéi）生素C、維生（shēng）素E、維生素（sù）B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿卜素的含量是（shì）胡蘿卜的3.5倍;維生素A的含（hán）量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大（dà）米和麵粉。每100g鮮薯塊可食部（bù）分含碳（tàn）水化合（hé）物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。這些物質，對促進人的腦（nǎo）細胞和分泌激素（sù）的活性，增（zēng）強人體（tǐ）抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰（shuāi）退和機體衰老起（qǐ）著重要作用。日（rì）本衛生部已將（jiāng）其列為（wéi）食療的重要食品。

　　凍幹紅薯的方法

　　以新鮮（xiān）連城地瓜為原料，研究地瓜真空冷（lěng）凍幹燥工藝技（jì）術，確定最佳工藝參數和加工工藝，為地瓜製品加工生產實踐提供參考依據。通過單因素實驗和正交實驗設計，以凍幹速率作為考察指標，研究了加熱（rè）溫（wēn）度、物料厚度、壓力(真空（kōng）度)個因素對真空冷凍幹燥速率的影響。實驗表明，對凍幹地瓜幹燥速率（lǜ）的影響（xiǎng）主次順序為加熱溫度、壓力(真空度)、物料厚度，最佳工藝條件分別為：加熱溫度（dù）50℃、壓力(真空度)60Pa、物料厚（hòu）度5mm，在（zài）此幹燥工藝條件下，地瓜凍幹速率最高（gāo）產品色澤等保持較好。